Ska man grilla, så ska man grilla ordentligt! Typ....
Ibland planerar man minutiöst hur man ska grilla på det bästa sättet. Marinera två väl utvalda köttbitar ett dygn innan. Tar ut dem från kylen ett par timmar innan grillning, så att de är i rumstemperatur och inte blir brända på ytan med detsamma. Se till att briketterna har blivit vita och ger rätt värme och att gallret är på exakt rätt nivå från briketterna.
Igår kväll var det inte en sån kväll.
Köpte två kycklingfiléer tre timmar innan, slängde ihop en enkel marinad och lät de sjunka in. Sen iväg till grillkvällen och där fann jag att de flesta inte hade hunnit med den minutiösa planeringen. Det var färdigmarinerade köttbitar direkt från charkdisken på ICA. Skönt, inte en sån där pretentiös grillkväll, utan en skön softarkväll i goda vänners lag.
Allt var trevligt och man kom hem sent på natten. Försökte komma iväg tidigare, men några rejäla ösregn satte stopp för de planerna.
Idag är det sen skön slappardag. Det behövs. Eller vänta nu, det har ju jag haft några dagar nu. Har väl inte fått nog av det än.